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豆角炒鸡蛋这样做,咸香软糯营养丰富,简单食材做出不一样的美味

今天在门口超市买了新鲜的豆角,忽然特别想吃豆角炒鸡蛋,昨天称了体重,发现自己又胖了,最近确实吃的有点多,家里人多一起吃饭就会胃口好,每次吃完就后悔又吃多了,看到自己做的菜又会忍不住想吃。

以前我喜欢用豆角炒肉末,想想还是算了,今天直接吃素,和鸡蛋一起炒吃起来特别的香,又不会腻,解馋又不用怕吃了会胖,做法简单又没有一点难度,新手也可以轻松做好。

《所需食材》新鲜豆角一把、鸡蛋3个、蒜瓣5瓣、盐适量、十三香适量。

《制作过程》豆角一定要用新鲜的,洗干净去头去尾。

将豆角切成小段,切的小一点,不要切太大,不容易入味。

蒜去皮切碎,喜欢吃蒜的可以多放一些,更香。喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒进去,我家小宝不吃辣我就没放。

取一个碗,将鸡蛋打进去,用筷子打散,再放一点食盐一起搅拌均匀。

起锅烧油,油热放蒜末翻炒出香味,放豆角继续翻炒,放适量盐和适量十三香,不喜欢吃十三香的可以不放,记住盐不需要放太多,因为鸡蛋液里面已经放了一部分盐。豆角不太容易熟,再放一点水一起翻炒,这样不容易糊锅,待水分差不多收干,豆角也已经熟了。

豆角集中在锅中间,倒上鸡蛋液,凝固后迅速翻炒,出锅装盘,香喷喷的豆角炒鸡蛋就做好了。

好看又好吃的豆角炒鸡蛋,真的是用最普通的食材,做出来碧绿金黄搭配的一道素菜,吃起来口感却又是那么的香,豆角软糯,鸡蛋鲜嫩,喜欢的朋友一定要试一试。

好了,今天的就和大家分享到这里了,感谢大家阅读,这里为你提供美味健康的食谱,和最简单的烹饪技巧,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢大家的支持!

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  • 编辑:蔡琳
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