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炖羊肉汤有技巧,牢记这4个小诀窍,羊肉软烂无膻味!看完长见识

炖羊肉汤有技巧,牢记这4个小诀窍,羊肉软烂无膻味!看完长见识!

随着猪肉不断往上升,现在,很多人宁可吃牛肉和羊肉,根本就不喜欢吃猪肉了,因为羊肉的营养价值也是非常的高,而且味道更是非常的美味又爽口。你们说呢?因为羊肉对于补身体效果是非常好的,尤其是喝羊肉汤,现在正是秋天,秋天正是一个滋补的季节。

但是对于羊肉来说,我们都知道羊肉的膻味是非常的重,很多人根本都不喜欢吃,也吃不惯它的这种味道,想要羊肉汤没有膻味,我们在炖的时候也是有技巧的,今天跟大家分享炖羊肉汤有技巧,牢记这4个小诀窍,羊肉软烂无膻味!看完长见识!喜欢喝羊肉汤的朋友们一起来看一下,它的正确炖法。

第1个小诀窍,我们先将买回来的羊肉清洗干净之后,切成大小均匀的块,放入温水中进行浸泡,浸泡的同时里面一定要加入盐和白醋,因为盐和醋有着杀菌的效果,这样我们在清洗的时候更是非常的容易清洗干净。第2个小诀窍,锅中加入适量的水,大火煮开之后将羊肉放入锅中进行焯水。

焯水的时候里面一定要加入适量的料酒,这样炖出来的羊肉汤没有膻味。第3个小诀窍,在炖羊肉汤的时候,里面一定要加入葱段,生姜片和白芷。大火煮开之后,再将羊肉放入锅中。煮开之后转为小火,炖上一个小时。

第4个小诀窍,我们在炖羊肉汤的时候里面还可以加入豆腐块。但是豆腐块加入的时候,一定要先加豆腐块进行焯水,这样炖出来的羊肉汤是非常的浓白,更是无膻味。炖羊肉汤有技巧,牢记这4个小诀窍,羊肉软烂无膻味!看完长见识!你们喜欢喝羊肉汤吗?

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  • 编辑:蔡琳
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