您的位置  昆明资讯  资讯

焖板栗,酸辣鸡胗,肉酿香菇,干豆角烧肉的做法

焖板栗

做法

1.将板栗清洗干净,沥干水分

2.用剪刀在板栗的头上剪出“十”字型(注意安全哦)装入锅中

3.开小火,慢慢升温,中间不开盖子,每隔3分钟摇晃几次锅子,可以使板栗受热均匀

4.这样小火烧10-15分钟,关火焖5分钟,即可开盖子吃了

酸辣鸡胗

用料

鸡胗400克酸豆角350克线椒6根姜蒜花椒干辣椒适量生抽、料酒、淀粉、胡椒粉适量盐、白糖适量

做法

泰森冰鲜鸡胗放盐抓匀,然后冲洗干净;

1个鸡胗对半切开,然后在表面切花刀;

接着用生抽、料酒、淀粉、胡椒粉抓匀腌10分钟;

酸豆角切段;线椒切圈;

准备好姜、蒜、花椒、干辣椒;

锅中热油,先炒香姜蒜花椒和干辣椒;

倒入鸡胗翻炒变色;

加入酸豆角翻炒;

最后再加入线椒圈;

少许盐、生抽、白糖调味,即可。

干豆角烧肉

做法

1.猪肉一斤半,干豆角用手抓了3把

2.我用冷水泡了五个小时的干豆角

3.肉切成厚片,姜5片

4.肥肉部分熬成油,放入姜片爆香

5.放入瘦肉部分炒变色,因为我家不吃肥肉,所以都熬成猪油了,这里肉用五花肉更香

6.加入料酒烹香,老抽上色,加入开水大火烧开转小火慢炖

7.小火炖30分钟左右

8.加入干豆角继续焖制一刻钟

9.起锅前几分钟放入一勺黄豆酱,一大勺生抽,盐,糖适量,我家不放味精,喜欢味精调味的可以这时加入

10.盛入碗中,撒上葱花即可

肉酿香菇

食材:香菇 300克 肉馅 200克 小葱 50克

辅料:姜末 3克 黑胡椒碎 2克 蚝油 20克

做法

1、小葱洗净切末备用,肉馅放入较大的容易内,生姜切末备用。

2、香菇去蒂,独留伞盖放入锅中开中火,加入适量清水、食盐、生抽、蚝油调味,煮15分钟然后静置5分钟捞出控水备用。

3、香菇静置的时候,肉馅中加入香葱、姜末,然后倒入少量的陈醋,2勺生抽,1勺蚝油,少许的食盐、糖、鸡粉、黑胡椒碎,最后加入3勺高汤,顺时针搅拌上劲皆可。

4、把煮熟的香菇捞出控水,然后每个都在伞盖里面涂上少许干面粉,涂干面粉能更好让肉馅和香菇结合在一起。

5、涂完干面粉的香菇,用勺子把肉馅塞入香菇内,然后依次摆在盘中备用。准备蒸锅加入清水烧开至沸腾,放入摆放整齐的香菇,上锅蒸8分钟就可。

,天津财政税务网,美眉下载论坛,混世小农民全集下载 http://www.shenghuochn.com/lm-1/lm-2/2800.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,明日星程,米奇妙妙屋动漫,金鳞岂是池中物全集
  • 编辑:蔡琳
  • 相关文章